Nova studija slučaja muškarca s Crohnovom bolesti opisuje kako su njegovi simptomi nestali nakon što je prestao jesti hranu životinjskog podrijetla i visoko prerađenu hranu i u svoj režim prehrane uveo samo “plant based” prehranu.
Prešao je na prehranu koja se sastojala samo od biljne hrane nakon godinu dana standardnog liječenja koje nije davalo rezultate u kontroli njegovog zdravstvenog stanja.
Crohnova bolest je jedna od poznatijih dijagnoza upalnih bolesti crijeva (IBD) s brojnim, nerijetko i iscrpljujućim i bolnim simptomima. Stanje pogađa milijune ljudi diljem svijeta. Osim Crohnove bolesti, drugi dobro poznati oblik IBD je ulcerozni kolitis.
Studije su pokazale da dijeta koja se sastoji od voća, povrća, mahunarki i cjelovitih žitarica može pomoći u prevenciji i liječenju dijabetesa, bolesti srca, nekih vrsta raka, visokog krvnog tlaka i drugih dugotrajnih stanja. Istraživači koji stoje iza nove studije sugeriraju da bi se Crohnova bolest, naravno uz daljnja istraživanja, mogla pridružiti ovoj listi.
Nedavno objavljeni članak u časopisu Nutrients detaljno opisuje sami postupak kao i detalje istraživanja i sami zaključak.
Ova studija, navodi jedna od autorica studije dr. Hana Kahleova, direktorica kliničkog istraživanja u Komitetu liječnika za odgovornu medicinu u Washingtonu, predstavlja nadu stotinama tisuća ljudi koji se bore s brojnim, nerijetko i bolnim simptomima povezane s Crohnovom bolesti.
Iako najčešće zahvaća tanko crijevo, Crohn se može pojaviti u bilo kojem dijelu probavnog trakta između usta i anusa, dok ulcerozni kolitis uglavnom zahvaća debelo crijevo i rektum.
Simptomi Crohnove bolesti obično uključuju bolove u trbuhu, proljev, krvarenje iz rektuma, gubitak na težini i umor. Mogu se razlikovati od osobe do osobe i mogu trajati neko vrijeme pa se smiriti.
Autori studije ističu da je oko polovici osoba s Crohnovom bolesti potrebna operacija unutar 10 godina od dobivanja dijagnoze, dok samo manjina postiže “produženu kliničku remisiju”.
Znanstvenici su neodlučni o točnim uzrocima IBD-a. Međutim, sumnjaju da uvjeti proizlaze iz složene interakcije nekoliko čimbenika koji uključuju genetiku, prehranu, način života, okoliš, promjene imunološkog sustava i neravnotežu crijevnih bakterija.
Jedan studijski rad iz 2015. navodi da je IBD globalna bolest koja je u porastu na svim kontinentima, a bolest može narušiti svaki segment života – utjecati na karijeru, narušiti kvalitetu života i društveno stigmatizirati ljude.
U studijskom radu dr. Kahleova i suradnici citiraju istraživanje u kojem su osobe s Crohnovom bolesti imale koristi od praćenja Crohnove eliminacijske dijete (CDED) – ove osobe su imale stopu remisije u rasponu od 62% do 71%.
CDED i prehrana zasnovana na cjelovitoj hrani, “plant based” prehrana, imaju neke zajedničke značajke, uključujući značajno smanjenu konzumaciju ili potpuno izbacivanje iz prehrane prerađene hrane i mliječnih proizvoda te povećani unos dijetalnih vlakana.
Muškarac u nedavnoj studiji imao je 25 godina kada je dobio dijagnozu Crohnove bolesti. Sama dijagnoza je uslijedila nakon nekoliko godina simptoma kao što su nadutost, bolovi u trbuhu, umor, ulceracije i mučnina.
Autori napominju da su ga liječnici svrstali u kategoriju “visokog rizika zbog njegove umjereno teške upale, ozbiljnosti simptoma, dijagnoze u dobi mlađoj od 30 godina i perianalne bolesti”.
Nakon primanja intravenskih infuzija infliksimaba svakih 8 tjedana tijekom 1 godine, simptomi su se smanjili, ali muškarac nije “postigao kliničku remisiju”. Testovi su otkrili “blago klinički aktivnu bolest”, a on je i dalje imao bolove u trbuhu, nadutost i umor.
Tijekom druge godine korištenja biološkog lijeka, muškarac je prestao u potpunosti jesti životinjskog porijekla hranu i prerađenu hranu na 40 dana iz vjerskih razloga. Dok je slijedio “plant based” prehranu, “doživio je potpuno povlačenje simptoma”.
Prije prelaska na “plant based” prehranu, njegove prehrambene navike bile su tipično američke, s dnevnim unosom mesa, mliječnih proizvoda, prerađene hrane i rafiniranih žitarica, te skromnim unosom voća i povrća.
Zbog učinka “plant based” prehrane koja se očitovala potpunim prestankom simptoma, muškarac je odlučio zauvijek preći na prehranu zasnovanu na biljnoj, cjelovitoj hrani. Uvelike je smanjio konzumaciju prerađene hrane i ograničio unos životinjskih proizvoda na najviše jednu porciju tjedno.
Povremeno je odustajao od ovog režima. Kad bi se to dogodilo, njegovi simptomi bi se vraćali – poput mučnine, umora, nadutosti i ulceracija u ustima, ali bi i ponovno nestajali kada bi se vratio na “plant based” prehranu.
Istovremeno je počeo mijenjati i svoj životni stil. Počeo se baviti jogom, trčanjem i treningom snage.
Nakon 6 mjeseci pridržavanja nove prehrane i načina života, naknadna kolonoskopija zahvaćenog dijela njegova probavnog trakta otkrila je “potpuno zacjeljivanje sluznice bez vidljivih dokaza Crohnove bolesti”.
Muškarac je nakon toga bio u stanju potpuno prestati uzimati lijekove. To je bilo u kolovozu 2017., a autori napominju da od tada nije prijavio “nijedan recidiv”.
Spekulirajući o razlozima koji stoje iza rezultata u ovom slučaju, istraživači ističu dvije stvari; prva je da prehrana bazirana na biljkama potiče mikrobnu raznolikost u crijevima.
Druga stvar koju ističu je da prehrana bogata vlaknima također potiče rast bakterija koje fermentiraju vlakna. Nusprodukti ove fermentacije uključuju kratkolančane masne kiseline, koje, između ostalog, mogu ojačati imunitet u borbi protiv uzročnika bolesti i pomoći u kontroli bitnih funkcija u crijevima.
Svakako treba imati na umu da se ova studija bazira na samo jednom slučaju i da ponekad pravilo “ono što vrijedi za jednu osobu, možda neće vrijediti za druge” treba uzeti u obzir.
Daljnji korak je na znanstvenicima koji bi sada trebali provesti više istraživanja koja uključuju veće skupine osoba s Crohnovom bolesti i kontrolnih skupina, kako bi potvrdili može li “plant based” prehrana dovesti do potpune remisije Crohnove bolesti.