Wednesday, February 28, 2024

Losos, zelene mahune i pire krumpir

Podijelite

Ovaj obrok pun je omega-3 masnih kiselina – protuupalnih spojeva – koji se zajedno sa zelenom mahunom i mladim krumpirom, općenito dobro podnose. Mješavina rižinog octa, tamarija i male količine javorovog sirupa daju kiselost i slatkoću.

Sastojci za 2 porcije:

  • 2 šalice mini mladih krumpirića (po želji oguljenih)
  • 1 čajne žlice tamarija
  • 2 čajne žlice javorovog sirupa
  • 1 žlica rižinog octa
  • 340 g filea lososa
  • 2 šalice zelenih mahuna, narezanih
  • 2 žlice ulja avokada
  • ½ čajne žlice soli

Način pripreme:

Korak 1: Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu na 220 °C.

Korak 2: Krumpir kuhajte u ključaloj vodi dok ne omekša, ali se ne raspada, oko 10-15 minuta.

Korak 3: U međuvremenu, u maloj posudi pomiješajte tamari, javorov sirup i rižin ocat. Utrljajte pola marinade u losos i stavite ga na lim za pečenje.

Korak 4: Preostalom marinadom prelijte mahune i dodajte ih u lim za pečenje, ostavljajući mjesta za krumpir.

Korak 5: Ocijedite krumpire, stavite u lim za pečenje i grubo izgnječite stražnjom stranom vilice ili čaše. Pokapajte uljem avokada i posolite.

Korak 6: Stavite u pećnicu i pecite 12-14 minuta ili dok losos ne bude pečen. Izvadite lim za pečenje iz pećnice i poslužite.

SourceSELF

Pročitajte više

Više

Translate »