Monday, April 22, 2024

Losos i mahune u papilotama

Podijelite

Losos je poznat po svojim protuupalnim svojstvima i po tome što je bogat izvor omega-3 masnim kiselinama koje su korisne za srce. Zelena mahuna i kvinoja dobar su izvor vlakana kojih po porciji ima 8 grama.

Sastojci:

  • 4 šalice kuhane kvinoje
  • ¼ šalice kapara (po želji)
  • 450 g sirovih fileta lososa, izrezanog na 4 jednaka komada
  • ¼ šalice svježeg začinskog bilja (poput majčine dušice, peršina, origana i kopra)
  • 4 šalice svježih zelenih mahuna
  • 4 čajne žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • ¼ čajne žlice soli
  • ¼čajne žlice svježe mljevenog crnog papra

Način pripreme:

Zagrijte pećnicu na 220 °C. Izrežite 4 velika komada papira za pečenje ili aluminijske folije.

Stavite papir za pečenje ili foliju i nadjenite svaki kvinojom i kaparima, ako ih koristite. Na vrh svake stavite komad lososa, 1 šalicu zelenih mahuna, svježe začinsko bilje i 1 čajnu žlicu ulja. Posolite i popaprite, dobro zamotajte svaki komad u papir ili foliju.

Stavite sva 4 paketića na lim za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite dok riba ne bude gotova, otprilike 12 do 15 minuta (vrijeme prilagodite prema potrebi na temelju debljine fileta).

Nutritivne vrijednosti po porciji (1 komad lososa, 1 šalica zelenih mahuna, 1 šalica kvinoje):

  • kalorije: 533
  • ukupne masti: 24g
  • zasićene masti: 4,6 g
  • proteini: 33g
  • ugljikohidrati: 47g
  • vlakna: 7,9 g
  • šećer: 4,9 g
  • dodani šećer: 0g
  • natrij: 232 mg

Pročitajte više

Više

Translate »