Kolesterol se često spominje u negativnom smislu, ali zapravo je neophodan za pravilno funkcioniranje organizma. Tijelo koristi kolesterol za stvaranje hormona i vitamina D, kao i za pravilan rad probave.
Jetra stvaraju dostatne količine kolesterola za obavljanje tih funkcija u organizmu. Međutim, kako se kolesterol ne dobija samo iz jetre, nego ga ima i u hrani, poput mesa i mliječnih proizvoda, ukoliko se konzumira puno takve hrane, razina kolesterola može postati previsoka.
Postoje dvije glavne vrste kolesterola:
- HDL – lipoprotein visoke gustoće
- LDL – lipoprotein niske gustoće.
Lipoproteini su izgrađeni od masti i proteina. Kolesterol se kreće kroz tijelo dok je unutar lipoproteina.
HDL je poznat kao “dobar kolesterol” jer prenosi kolesterol u jetra kako bi se izbacio iz tijela. HDL pomaže u oslobađanju tijela od viška kolesterola, zbog čega je manja vjerojatnost da će završiti u arterijama.
LDL se naziva “loš kolesterol” jer odnosi kolesterol u arterije, gdje se može nakupljati u stjenkama arterija. Previše kolesterola u arterijama može dovesti do nakupljanja plaka, poznatog kao ateroskleroza, što može povećati rizik od stvaranja krvnih ugrušaka u arterijama.
Ako se krvni ugrušak odvoji i začepi arteriju koja vodi do srca ili mozga, može doći do moždanog ili srčanog udara.
Nakupljanje plaka također može smanjiti protok krvi i kisika do glavnih organa. Nedostatak kisika u organima ili arterijama može dovesti do bolesti bubrega ili bolesti perifernih arterija, uz srčani ili moždani udar.
Visoki kolesterol ne uzrokuje vidljive simptome. Jedini način da se otkrije povišen kolesterol je testom krvi, a rezultati koji se dobiju se odnose na:
- Ukupni kolesterol u krvi – Odnosi se na HDL, LDL i 20 posto ukupnih triglicerida.
- Trigliceridi – Trigliceridi su česta vrsta masti. Ako su vam trigliceridi visoki, a LDL također visok ili HDL nizak, postoji rizik od razvoja ateroskleroze.
- HDL – Što je ovaj broj veći, to bolje.
- LDL. Što je ovaj broj manji, to bolje.
Čimbenici koji mogu uzrokovati visok kolesterol su:
- Pretilost
- Prehrana bogata crvenim mesom, punomasnim mliječnim proizvodima, zasićenim mastima, trans mastima i prerađenom hranom.
- Veliki opseg struka
- Nedostatak redovite tjelovježbe
Prema istraživanju iz 2013. godine, pušači obično imaju niži HDL kolesterol od nepušača. Istraživanja pokazuju da prestanak pušenja može povećati HDL.
Nejasno je uzrokuje li stres izravno visok kolesterol. Međutim, nekontrolirani stres može dovesti do ponašanja koja mogu povećati LDL i ukupni kolesterol, kao što su:
- Prejedanje masnom hranom
- Neaktivnost
- Pušenje cigareta u velikom broju
U nekim slučajevima, visoki LDL može biti i naslijeđen, a naziva se obiteljska hiperkolesterolemija (FH).
Prema Family Heart Foundation, FH je uzrokovan genetskom mutacijom koja utječe na sposobnost jetra osobe da se riješi viška LDL kolesterola, a što može dovesti do visokih razina LDL-a i povećanog rizika od srčanog i moždanog udara u mlađoj dobi.
Za liječenje visokog kolesterola liječnici često preporučuju sljedeće promjene u načinu života:
- Prestanak pušenja za pušače
- Uravnoteženu, hranjivu prehranu
- Redovito vježbanje
- Smanjenje stresa
- Održavanje umjerene tjelesne težine
Ponekad promjene načina života nisu dovoljne, pogotovo ako osoba ima FH, zbog čega će možda biti potrebno uzimati jedan ili više lijekova, kao što su:
- Statini koji pomažu jetra da se riješe kolesterola
- Lijekovi koji vežu žučnu kiselinu kako bi pomogli vašem tijelu da iskoristi dodatni kolesterol za proizvodnju žuči
- Inhibitori apsorpcije kolesterola kako bi se spriječilo tanko crijevo da apsorbira kolesterol i otpušta ga u krvotok
- Lijekove u injekcijama injekcije koji pomažu jetra u apsorpciji više LDL kolesterola
Također se mogu koristiti lijekovi i dodaci prehrani za smanjenje razine triglicerida, poput omega-3 masnih kiselina i fibrata.
American Heart Association preporučuje konzumaciju ove hrane kako bi se smanjio ukupni kolesterol i povećao HDL:
- Raznovrsno voće i povrće
- Cjelovite žitarice
- Perad bez kože, nemasna svinjetina i nemasno crveno meso
- Pečena ili na žaru masna riba, poput lososa, tune ili sardina
- Neslane sjemenke, orašasti plodovi i mahunarke
- Biljna ili maslinova ulja
Ova hrana može povećati LDL kolesterol i treba je izbjegavati ili jesti rijetko:
- Neobrezano crveno meso
- Pržena hrana
- Pekarski proizvodi napravljeni s transmasnim ili zasićenim mastima
- Punomasni mliječni proizvodi
- Hrana s hidrogeniziranim uljima
- Tropska ulja
Visoki kolesterol je znak upozorenja. Dijagnosticiranje visokog kolesterola ne znači da ćete razviti srčanu bolest ili doživjeti moždani udar, međutim povišene vrijednosti ipak treba shvatiti ozbiljno.
Savjeti za prevenciju
Nikad niste premladi da počnete razmišljati o sprječavanju visokog kolesterola. Uravnotežena, hranjiva prehrana važan je prvi korak, uz par dodatnih promjena koje možete početi primjenjivati već od danas:
- Tjesteninu zamijenite tjesteninom od cjelovitog zrna pšenice, a bijelu rižu smeđom.
- Začinite salate maslinovim uljem i malo soka od limuna umjesto preljevima za salate s visokim udjelom masti.
- Jedite više ribe. Najmanje dva obroka ribe tjedno.
- Zamijenite gazirana pića ili voćni sok sa mineralnom negaziranom vodom ili običnom vodom začinjenom svježim voćnim kriškama.
- Pecite meso i perad umjesto da ih pržite.
- Koristite grčki jogurt s niskim udjelom masti umjesto kiselog vrhnja. Grčki jogurt ima sličan okus.
- Odlučite se za žitarice od cjelovitog zrna umjesto onih punjenih šećerom. Pokušajte ih preliti cimetom umjesto šećerom.
Tjelovježba također može pozitivno utjecati na razine kolesterola. Ako ste veći dio dana neaktivni, potrudite se više kretati. Ako radite za stolom, namjestite alarm na mobitelu ili računalu ili nabavite uređaj za mjerenje aktivnosti koji će vas podsjećati da ustanete i krećete se 5 minuta svakog sata.
Pokušajte uklopiti barem 30 minuta vježbanja u svoju dnevnu rutinu. Hodanje, plivanje ili vožnja bicikla neke su od izvrsnih načina za postići taj cilj.
Ako pušite, razgovarajte s liječnikom o tome kako prestati. Pušenje povećava rizik od:
- Visok kolesterol
- Visoki krvni tlak
- Srčane bolesti
- Više vrsta raka
Ako ne znate svoje brojke kolesterola, pitajte svog liječnika o testiranju, osobito ako imate obiteljsku povijest visokog kolesterola ili bolesti srca. Što prije saznate svoje brojke kolesterola, to prije možete poduzeti korake da ih kontrolirate.
