Osobe koje boluju od Crohnove bolesti ne mogu apsorbirati sve nutritivne vrijednosti iz hrane, a kod nekih se čak razvije i strah od hrane zbog posljedica koje dolaze nakon konzumacije određene hrane, ističe Laura Burak, autorica Slim Down With Smoothies za Everyday Health.

Ispijanje smoothija može biti ukusno i nutritivno korisno, ali i jednostavan i brz način unosa dovoljne količine voća i povrća za osobe koje imaju neku od dijagnoza upalnih bolesti crijeva (IBD), kao što su Crohnova bolest i ulcerozni kolitis.

Dok većina oboljelih od IBD ne podnosi dobro voće i povrće, te sjemenke i orašaste plodove, dobra stvar je što ih većina, bilo da su u aktivnoj fazi bolesti ili u remisiji, može bez problema konzumirati voće i povrće, ukoliko se vlakna koja je teže probaviti uklone ili kada se njihov proces varenja ubrza blendanjem.

Osim što su voće i povrće namirnice koje pozitivno utječu na zdravlje, određene studije ističu kako osobe s dijagnozom neke od upalnih bolesti crijeva, a koje konzumiraju voće i povrće, češće imaju manji stupanj aktivnih, upalnih faza bolesti i da njihovi upalni procesi imaju kraće periode trajanja, što svakako nije novina obzirom da su voće i povrće poznati po tome što sadrže brojne protuupalne nutrijente.

Samim blendanjem se počinje postupak varenja hrane, pa se konzumacijom smoothija probavnom sustavu već u startu taj proces olakšava, čime se i sami postupak probavljanja hrane pojednostavljuje, što znači da probavni trakt “odmara” prilikom konzumacije voća i povrća na ovaj način. Najbolje od svega je da se vitamini, minerali i ostale nutritivne vrijednosti iz ovih namirnica ne gube blendanjem, pojašnjava Burak.

Osim toga, konzumacijom voća i povrća podiže se nivo energije u organizmu, utječe i na bolju kvalitetu sna, te pomaže kod prevencije nutritivnog deficita i malnutricije – stanja koja su učestalija kod osoba s IBD nego kod opće populacije.

Bezbroj je načina za dobar smoothie. Ipak, kod IBD za pripremu istih treba pristupiti s dozom opreza i korištenjem namirnica koje su u sigurnoj zoni za oboljelu osobu.

Započnite s jednostavnim smoothijima. Znam da je većini veliko uzbuđenje početak uvođenja voća i povrća u ishranu, ali ipak pripazite i uvodite jednu po jednu novu namirnicu u ishranu. Na primjer, ako dobro podnosite banane i bademovo mlijeko, onda napravite smoothie od te dvije namirnice. Nakon par dana dodajte borovnice u vaš smoothie. I to ste tolerirali dobro?! Odlično, idući put dodajte šaku mladog špinata. Razumijete?, objašnjava proces uvođenja namirnica Colleen Webb za Wellness by Food.

Smoothiji od voća i povrća su jednostavan način unosa istih u organizam za oboljele od IBD, ali i ukusni obroci ili međuobroci prepuni vitamina, minerala, vlakana i drugih moćnih hranjivih tvari koje štite od kroničnih oboljenja. Kako ista dijagnoza u pravilu ne vrijedi i jednaka tolerancija na hranu kod oboljelih, uvijek se preporučuje korištenje namirnica koje se toleriraju prilikom pripreme shoothija.