Ulcerozni kolitis uzrokuje ulceracije i upalu u probavnom traktu oboljele osobe, zbog čega ponekad može biti pravi izazov odabrati hranu koja neće uzrokovati pogoršanje simptoma.

Ulcerozni kolitis spada u grupu oboljenja koja se zajedničkim imenom nazivaju upalne bolesti crijeva (IBD), i jedna je od poznatijih dijagnoza iz the skupine oboljenja zajedno s Crohnovom bolesti.

Osoba s ulceroznim kolitisom može imati neke od sljedećih simptoma:

• rektalno krvarenje
• krv u stolici
• dijareju
• bolove u trbuhu

Prema NIDDK, određeni postotak oboljelih može izgubiti apetit ili jesti manje od poželjnog unosa hrane. Ne postoji lijek za ovo stanje, ali je moguće uz pomoć lijekova i operativnih zahvata dovesti stanje u fazu remisije, odnosno mirovanja simptoma bolesti.

Zdrava prehrana bi mogla imati ulogu u prevenciji pojave simptoma IBD. Međutim, osoba s ulceroznim kolitisom ili nekim drugim oblikom IBD uvijek bi se trebala savjetovati sa svojim liječnikom prije bilo kakvih promjena u prehrani.

Hrana koja ne izaziva simptome može varirati od osobe do osobe. Poželjno je voditi bilješke o hrani, odnosno dnevnik prehrane koja ne uzrokuje ili koja pogoršava simptome, te je po potrebi izbjegavati ili uključiti u svoju prehranu.

Ovih 12 ukusnih prijedloga za užinu može biti odličan izbor za nekoga tko ima ulcerozni kolitis i pomoći mu da u svoju prehranu uvede zdrave namirnice.

Prije nego što nastavite čitati, obavezno imajte na umu da je svaka osoba s ulceroznim kolitisom različita i da je moguće da pojedinim osobama ovakvi prijedlozi užine neće odgovarati, ali svakako ih vrijedi pročitati jer mogu biti dobar primjer za planirati užinu s namirnicama koje ne izazivaju pogoršanje simptoma.

• Banana

Banana može biti brz i jednostavan međuobrok za osobe s ulceroznim kolitisom.

Možete ih jednostavno oguliti i narezati po želji i uživati u njihovom odličnom okusu. Alternativno, možete bananu izblendati i pomiješati s biljnim mlijekom za ukusan smoothie.

Prema Crohn’s and Colitis Foundation, banane imaju malo vlakana, što znači da bi mogle biti dobar međuobrok za ljude osobe koje su nedavno imale operativni zahvat ili pak za one koje su u alktivnoj fazi bolesti.

Jedna banana sadrži 451 mg kalija. Prema studiji iz 2017. godine, osoba s ulceroznim kolitisom može imati niže razine kalija jer isti se može gubiti iz organizna kroz urin. Studija također potvrđuje protuupalna svojstva kalija, što bi moglo pomoći u ublažavanju simptoma kod osoba s ulceroznim kolitisom.

Međutim, studija također navodi da unos kalija kroz prehranu ne moraju nužno utjecati na razinu kalija, zbog čega se preporučuje kod nižih razina kalija razmotriti i mogućnost uzimanja dodataka kalija.

• Sir i krekeri

Krekeri su lagani i lako probavljivi. Ukoliko se jedu sa sirom odličan su izbor za užinu.

Krekeri sadrže kombinaciju jednostavnih ugljikohidrata, vitamina D, proteina i kalcija.

Osobe koje boluju od ulceroznog kolitisa često puta bolje podnose tvrde sireve od onih mekših jer sadrže manje laktoze.

Sirevi s nižim udjelom laktoze mogu uključivati:

• parmezan
• gauda
• cheddar
  švicarski sir

Sir je također dobar načinunosa više kalorija u organizam kod osoba s ulceroznim kolitisom ili drugom oblikom upalnih bolesti crijeva.

• Brusketi iz pećnice i humus

Humus se pravi od pirea od slanutka, maslinovog ulja i drugih začina.

Crohn’s and Colitis Foundation preporučuje 1/4 šalice humusa i otprilike 1/2 šalice brusketa kao međuobrok.

Za pripremu humusa kod kuće, možete pomiješati slanutak, tahini i malo maslinovog ulja, dodati začine po želji, ali ne previše soli.

Brusketi i humus općenito mogu biti ukusni međuobrok koji se uglavnom dobro tolerira. Slanutak u humusu može pomoći u smirivanju simptoma kod osoba koje su pune zraka ili osjećaju nadutost.

• Pečeni slanutak

Pečeni slanutak je kombinacija vlakana i nemasnih proteina. Također je dobar izvor topivih vlakana koja pomažu kod formiranja stolice. Međutim, osoba bi trebala izbjegavati topiva vlakna ukoliko ima proljev ili aktivnu fazu bolesti.

Pečeni slanutak je međuobrok koji se vrlo jednostavno priprema. Dovoljno je peći slanutak u pećnici oko 45 minuta 180°C te nakon toga začiniti začinima i dodatcima po želji i to je to.

• Tost s avokadom

Tost s avokadom je zdravi međuobrok.

Avokado sadrži mnoge hranjive tvari i zdrave masti koje mogu pomoći osobi s ulceroznim kolitisom da na zdrav način unese više kalorija u svoju prehranu.

Budući da je hrana od cjelovitih žitarica teže probavljiva za osobu s ulceroznim kolitisom, alternativa za tost može biti bijeli kruh kada je to moguće.

• Jogurt

Jogurt je odličan način za uključivanje probiotika u prehranu.

Kod određenih osoba probiotici mogu pomoći u ublažavanju simptoma ulceroznog kolitisa zahvaljujući dobrim bakterija koje se probioticima unose.

Istraživanja o učinku probiotika na osobe s ulceroznim kolitisom su dosta ograničena. Jedna mala studija iz 2018. godine sugerira da probiotici mogu uzrokovati moždanu maglu, plinove i nadutost.

Osoba s ulceroznim kolitisom trebala bi razgovarati sa svojim liječnikom prije nego što uključi probiotike u svoju prehranu.

• Tvrdo kuhana jaja

 Canadian Society of Intestinal Research preporučuje jaja za osobe s IBD, uključujući one koji žive s ulceroznim kolitisom, te ističu kako primjećuju da mnoge osobe koje žive s ulceroznim kolitisom bolje podnose jaja nego druge izvore proteina.

Jaja sadrže aminokiseline i omega-3 masne kiseline. Mogu se servirati sama ili uz neku salatu koja odgovara crijevima.

• Zeleni čaj

Kao tekući međuobrok, zeleni čaj može imati brojne zdravstvene dobrobiti za nekoga tko ima ulcerozni kolitis.

Ulcerozni kolitis uzrokuje proljev, što može značiti da osoba gubi puno tekućine i može dehidrirati. Održavanje hidratacije pomoću pića kao što je zeleni čaj može imati bitnu ulogu.

Studija iz 2013. godine ističe da polifenoli koji se nalaze u zelenom čaju mogu biti korisni u liječenju osoba koje imaju blage do umjerene simptome ulceroznog kolitisa.

• Sendvič s maslacem od kikirikija

Sirovi orašasti plodovi mogu pogoršati simptome kod osoba s ulceroznim kolitisom. Međutim, kremasti maslac od orašastih plodova, poput maslaca od kikirikija, općenito se dobro podnosi i dobar je izvor proteina.

Može se kombinirati uz bijeli kruh ili kruh od krumpira, a koji imaju manje vlakana od kruha od cjelovitog zrna.

• Salata od dinje

Salata od dinje napravljena miješanjem raznih vrsta dinja može biti dobra opcija za međuobrok za osobu s ulceroznim kolitisom.

Osobe s ulceroznim kolitisom općenito dobro podnose dinje, poput zelene dinje, dinje cantaloupe i lubenice.

Da biste napravili salatu od dinje, sve što trebate napraviti je narezati svaku od njih na sitne komadiće, pomiješati i uživati u ukusnoj užini.

• Mala zdjelica zobenih pahuljica

Zobene pahuljice mogu biti ukusan i brz međuobrok.

Crohn’s and Colitis Foundation preporučuje pomiješati pola šalice kuhane zobene kaše sa šalicom nezaslađenog sojinog ili bademovog mlijeka obogaćenog kalcijem.

Za dodatni okus, umiješajte malu količinu cimeta ili pirea od jabuke.

• Pečeni krumpir

Pečeni krumpir može biti dobar međuobrok za nekoga tko ima ulcerozni kolitis.

Mođete pak posuti pečeni krumpir s malom količinom naribanog sira Cheddar, sira bez mliječnih proizvoda ili drugih začina s niskim sadržajem natrija kako biste dodali okus, kalcij i proteine.

U jednoj studiji iz 2015. godine, istraživači su naveli pečeni krumpir kao hranu za koja vrlo  vjerojatno neće izazvati pogoršanje simptoma ulceroznog kolitisa.

Međutim, možda će ih trebati izbjegavati za vrijeme pogoršanja bolesti, te se svakako preporučuje izbjegavati jesti koru krumpira.

Poželjno je izbjegavati bilo kakvu hranu za koju se zna da može izazvati pogoršanje.

Hrana koja pogoršava simptome može se razlikovati od osobe do osobe.

Osoba koja nije sigurna koja hrana pogoršava njezino stanje trebala bi razmisliti o vođenju dnevnika prehrane. Dnevnik o prehrani može pomoći osobi da identificira hranu koja može potaknuti ili uzrokovati povratak ili pogoršanje simptoma.

Nakon što se identificira hrana koja je okidač, ista se može izbjegavati.

KAKO VODITI DNEVNIK PREHRANE PROČITAJTE OVDJE

Crohn’s and Colitis Foundation navodi da se niže pobrojana hrana općenito ne podnosi dobro ako imate ulcerozni kolitis, te se preporučuje izbjegavati:

• hrana bogata netopivim vlaknima, uključujući:
  orašasti plodovi
  cjelovite žitarice
  sirovo povrće
  sirovo voće
  voće i povrće s korom
  sjemenke
• namirnice s visokim udjelom masti, kao što su:
  maslac
  margarin
  hrana pržena u dubokom ulju
• hranu ili piće puno šećera
• hrana ili piće koje sadrži neprobavljive šećerne alkohole, kao što su:
  sorbitol
  manitol
• začinjenu ili vruću hranu
• pića s kofeinom
• alkohol
• laktozu, uključujući ove namirnice:
  mlijeko
  sladoled
  meki sir

Osoba koja živi s ulceroznim kolitisom uvijek se treba obratiti svom liječniku i registriranom dijetetičaru prije bilo kakvih promjena u prehrani.

Hrana koja može izazvati simptome ulceroznog kolitisa razlikuje se od osobe do osobe. Stoga bi osoba trebala voditi dnevnik prehrane i bilježiti sve simptome koje osjeti nakon određene hrane.

Međutim, neka hrana potencijalno može pomoći osobi da ublaži simptome, uključujući dinju, slanutak, bijeli kruh i zobene pahuljice.